開店前好多眉角，好多的細節，準備的再周全，
都還是手忙腳亂，我們把多年來的經驗分享給讀者們。

第一步 / 定位
首先做的是風格和服務內容，著手試作菜單，估算成本，尋找食材供應商。

第二步 / 財務盤點
評估投入資金，以及六個月的週轉金，再來預期的營運估算，有獲利的情況才能進行下一步。

第三步 / 設計
進行品牌設計、包裝設計、菜單設計、品牌文案撰寫。

第四步 / 立地商圈訪查
尋找店點，商圈消費行為分析、進行房租簽約，進行空間裝修，包含備餐動線，餐廚庫存區域、以及顧客等候區。

第五步 / 財務會計
開立帳戶、由會計師申辦營登、發票申請、勞健保申請。

第六步 / 採購
設備採購、食材供應商確認、設計印刷輸出、付款金流申請、市內電話申請、保全設置。

第七步 / 教育培訓
招募人員、設備進場、餐廳佈置、餐點服務試作，餐點製作時間5-10分鐘內完成出餐。

第八步 / 行銷推廣
行銷曝光、社群推廣、開幕活動、行銷策略執行、外送平台申請。

第九步 / 試營運
確認服務流程、機器操作、備品物料、餐點品質標準化。

第十步 / 開幕
持續性的製造話題，增加品牌能見度。