2025/11/18

由 食在力量 x 人人好餐飲商學苑 共同舉辦的《三間蔬食餐飲集團的聚會》於昨日在台中順利舉行。

本次活動特別邀請 熱浪小島、得來素、未來餐飲
三位創辦人到場，分享他們在台灣蔬食市場深耕多年的創業歷程與市場觀察。

活動中，三位創辦人回顧十多年前的產業環境：
當時台灣蔬食市場尚在萌芽階段，供應鏈不夠成熟，消費者對蔬食外食形式也尚未習慣。
在這樣的條件下，各品牌仍持續推動理念、調整策略，
一步一步突破限制、堅持前行，才逐漸走出今日的品牌定位。

活動現場，人人品牌執行長也向來賓介紹了人人好餐飲商學苑的成立理念、使命與培訓方向，
期望透過產業教育與品牌輔導，協助更多餐飲創業者在市場中穩健前進。

執行長亦將活動中整理出的關鍵觀點，分享給所有關注餐飲產業的夥伴：

1.科技省人力很棒，但千萬別忘了溫度。

2.重大的願景與使命，是企業靈魂的關鍵。

3.任何的大難題，可能都是你明年回首時的感謝。

4.是否連鎖，在初期商業模式規劃時就要確定。

5.上通路前要有足夠毛利，更要有清貨的預備。

6.廣告的成本，需要精細把控才能有效獲利。

7.線下曝光可以是線上收單的渠道之一。

8.現在全球已有 42% 彈性蔬食者。

9.企業文化，是現在經營企業的必備要素。

10.線上線下的曝光，都只是為了喚醒品牌的記憶。

本次產業小聚不僅凝聚了蔬食產業多方觀點，也讓參與者獲得實務上可運用的策略啟發，
協助創業者在經營路上少走彎路、提升信心。

人人好餐飲商學苑將持續舉辦更多產業交流活動，期待與更多餐飲夥伴一起建立更扎實的品牌基礎、
在市場中穩健成長。